麻辣三丁的做法

 体验式策划     |      2021-11-01 01:40
本文摘要:1豆角洗涤,切丁。2土豆去皮洗涤,切丁。3猪肉洗涤,切丁,不要全用瘦肉,带上点肥肉更加爱吃。 4郫县豆瓣酱汤头,辣椒剪小圈,备好花椒、葱姜。5锅里注油,小火炒香豆瓣酱,炒出红油。6重新加入辣椒圈、葱姜、花椒,炒香。 7重新加入肉丁。8煸炒至肉丁变色,头顶焦黄。 9重新加入豆角丁,翻炒至豆角变色。10重新加入土豆,油炸一会。11加点鸡粉,炒匀,特小半碗清水,水量大约到菜的1/3一处。 12砖墙,烧至汤汁收干,菜煮熟,水煮调味,炒匀出有锅。13成品,微麻微辣,咸香下饭。

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1豆角洗涤,切丁。2土豆去皮洗涤,切丁。3猪肉洗涤,切丁,不要全用瘦肉,带上点肥肉更加爱吃。

4郫县豆瓣酱汤头,辣椒剪小圈,备好花椒、葱姜。5锅里注油,小火炒香豆瓣酱,炒出红油。6重新加入辣椒圈、葱姜、花椒,炒香。

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7重新加入肉丁。8煸炒至肉丁变色,头顶焦黄。

9重新加入豆角丁,翻炒至豆角变色。10重新加入土豆,油炸一会。11加点鸡粉,炒匀,特小半碗清水,水量大约到菜的1/3一处。

12砖墙,烧至汤汁收干,菜煮熟,水煮调味,炒匀出有锅。13成品,微麻微辣,咸香下饭。


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